Operatore Agroalimentare

Operatore della panificazione

Iniziare un percorso formativo da operatore della trasformazione agroalimentare significa acquisire le competenze di pasticceria, gelateria, panetteria e pizzeria. Il corso permette di entrare a far parte di un settore in forte crescita che necessita costantemente di personale specializzato, grazie all'entusiasmo, alla professionalità ed all'autonomia acquisita durante il percorso scolastico.


Professionisti del settore ti insegneranno i principi della pani ca- zione e della pasticceria con esercitazioni pratiche all’interno di veri laboratori professionali. Acquisirai le competenze fondamentali per entrare a far parte di questo affascinante mestiere.

Ti insegneremo le principali preparazioni di panetteria e pasticceria nazionale ed internazionale, imparerai a riconoscere i caratteri organolettici delle materie prime, conoscerai le basi della dietetica, le norme di sicurezza e studierai il percorso per poter aprire in futuro un’attività tutta tua. Un mestiere che amerai giorno dopo giorno, che ti permetterà di produrre in autonomia elaborati di pasticceria e gelateria, specialità regionali, nazionali ed internazionali di panetteria, e preparazioni nel campo della pizzeria.

Laboratori

  • Laboratorio panificazione
  • Laboratorio pasticceria
  • Laboratorio pizzeria
3332
Studenti soddisfatti
2
Corsi Attivi
1271
Inserimenti lavorativi

Dove potresti lavorare

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Materie

MATERIE 1° ANNO2° ANNO3° ANNO
Lingua italiana 333
Lingua inglese 333
Matematica 221
Scienze integrate / Sicurezza Ambiente 222
Informatica di base 2
Storia 21
Geografia / Cultura del Territorio 111
Diritto ed economia 13
Religione cattolica 111
Educazione fisica 111
Laboratorio panificazione 876
Laboratorio pasticceria 888
Laboratorio pizzeria 12
Accompagnamento al lavoro 5
Stage (ore annuali) 160180
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